Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Tumis Genjer Oncom Terasi Enak

 Menu kuliner sayuran hijau lainnya ialah genjer RESEP TUMIS GENJER ONCOM TERASI ENAK
RESEP TUMIS GENJER ONCOM TERASI
Menu kuliner sayuran hijau lainnya ialah genjer. Selain lezat dilalap, daun dan bunga genjer muda biasa dimasak tumis dan ternyata mempunyai khasiat menambah nafsu makan serta bermacam-macam khasiat lainnya, jadi sangat cocok bagi yang merasa lesu.

Bahan dan Bumbu :

  • 250 gram bunga genjer, siangi
  • 100 gram udang, buang kepala dan kupas kulit, sayat punggung
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 100 gram oncom, basuh air hangat, potong-potong
  • 1 buah tomat, belah 4
  • 50 ml air
  • 1 sdt kecap manis
  • ¼ sdt terasi bakar, haluskan
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 ml air untuk merebus
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu Iris :

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 buah cabai merah keriting

CARA MEMASAK TUMIS GENJER ONCOM TERASI :

  1. Didihkan air, masukkan genjer kemudian rebus selama 2 menit, angkat dan tiriskan. Udang dilumuri dengan jeruk nipis 15 menit kemudian basuh bersih.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan udang, lengkuas dan cabai merah, aduk hingga berubah warna.
  3. Masukkan oncom, air, terasi, gula dan garam kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan genjer dan kecap, aduk rata. Masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Categories
ANEKA SAYUR MAYUR

Resep Buncis Goreng Tepung Crispy

 Menu buncis tentunya sudah sering kita sajikan dalam sajian makan RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG CRISPY
RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG

Menu buncis tentunya sudah sering kita sajikan dalam sajian makan, baik yang sederhana simpel sampai yang spesial. Pada kesempatan kali ini yang tentunya masih masih bertemakan kuliner gampang dan sederhana, materi kacang buncis yang menjadi pilihan.

Variasi olahan buncis goreng tepung layak untuk dicoba di rumah. Selain sanggup dimakan sebagai tambahan hidangan bersama nasi, buncis goreng crispy yummy juga untuk dicemil.
Hasilnya memang melempem bila dibiarkan lama, tetapi akan terasa nikmat jikalau disantap selagi hangat. Adapun cara simpel membuatnya yakni ibarat yang tertuang di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

  • 500 gram buncis, bersihkan ujung-ujungnya, potong dua bagian
  • 250 gram tepung terigu
  • 5 sendok makan tepung aci/ tapioka
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok makan merica bubuk
  • 500 ml air
  • minyak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT BUNCIS GORENG TEPUNG CRISPY :

  1. Campurkan tepung terigu dengan tepung aci, beri bawang putih halus, garam, merica dan royco, aduk rata. Tuang air dan aduk rata kembali.
  2. Panaskan minyak, celupkan buncis ke dalam campuran terigu kemudian goreng dalam minyak panas di atas api sedang. Bolak-balik hinga warnanya mulai kekuningan, angkat dan tiriskan kemudian sajikan.